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LE CODEX ALIMENTARIUS DÉCORTIQUÉ
Auteur(s) : 
Luc VERVLIET
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Une plongée dans le Codex Alimentarius, ce système mondial de régulation alimentaire méconnu du grand public, mais aux implications considérables. À travers une analyse critique mêlant histoire de l’agriculture, science, géopolitique et enjeux de santé publique, l’auteur dévoile comment les normes imposées sous l’égide de la FAO et de l’OMS influencent non seulement notre alimentation, mais aussi notre liberté de choix, la biodiversité agricole et la souveraineté des nations. En exposant les liens entre l’agro-industrie, les institutions internationales et les dérives technologiques (pesticides, OGM, malnutrition organisée), il alerte sur une transformation profonde et inquiétante de notre rapport à la terre et à la santé. Finalement, se nourrit-on vraiment ?
- ISBN 978-2-87434-258-5
- 9782874342585
- Novembre
2025 - 224 pages papier 115g CMM
impression Quadrichromie - nombreuses illustrations - Français
- 15,2 x 23,4 cm
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21,85 € TTC
Format numérique
| ISBN | ISBN 978-2-87434-258-5 |
| EAN | 9782874342585 |
| Nombre de pages | 224 pages, Impression Quadrichromie - nombreuses illustrations |
| Parution | Novembre 2025 |
| Langue | Français |
| Type de couverture | Broché cousu - Couverture souple |
| Type de papier | 115g CMM |
| Dimensions | 15,2 x 23,4 cm |
Tout ce que vous mettez dans votre assiette a été réglementé à l’échelle mondiale. Mais par qui ? Et dans quel but ?
Le Codex Alimentarius, ensemble de normes alimentaires établi par l’OMS et la FAO, s'impose comme la référence mondiale en matière de sécurité et de commerce des aliments. Présenté comme un outil de protection du consommateur, ce code chapeaute aujourd’hui près de 4 000 normes qui influencent directement ce que vous mangez, buvez… et respirez.
Mais derrière les discours officiels, que révèle vraiment cette immense machine réglementaire ?
Dans ce livre rigoureusement documenté et accessible, Luc Vervliet, ingénieur et biologiste moléculaire, retrace l'histoire de l’agriculture, dévoile les liaisons troubles entre multinationales, institutions internationales et logiques de pouvoir, et interroge les effets réels de ce système sur la santé, la biodiversité, l’agriculture naturelle, et jusqu’à la liberté individuelle.
Des civilisations anciennes à l’ère des OGM, des catastrophes oubliées à l’agriculture chimique moderne, l’auteur tisse un fil rouge entre passé, présent et futur, pour comprendre comment l’humanité en est arrivée à confier son alimentation… à un code mondial.
Un ouvrage essentiel pour tous ceux qui veulent comprendre ce qu’ils mettent dans leur assiette – et pourquoi il est urgent de se poser la question.
« Le Codex ne protège pas la santé, il protège un système. »
Auteur(s)
Luc VERVLIET
Luc Vervliet, ingénieur flamand spécialisé en électromécanique et chimie, a une formation en biologie moléculaire et biophysique, avec une expertise en génie génétique et microbiologie. Il a une expérience diversifiée dans la gestion technique de grands immeubles, avec une spécialisation dans la réduction de l'absentéisme grâce à des solutions innovantes contre le « Building Syndrome Sickness ». Il a également travaillé comme ingénieur expert en audit technique pour de grandes entreprises et comme ingénieur en bureau d'étude pour divers secteurs industriels. Il a 30 ans d’expérience dans le traitement de l’air. Membre actif de l'Association des ingénieurs, il a fondé le groupe Biotechnologie et a collaboré sur des recherches liées aux ondes électromagnétiques et à la qualité de l'eau potable.
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