Nathalie Bitterly-Coulon consacre depuis plus de 20 ans ses recherches à la physiologie, à la micronutrition fonctionnelle et aux mécanismes d’adaptation de l’organisme. Après avoir collaboré avec plusieurs laboratoires spécialisés, elle développe Nutranat. En 2024, un grave accident et près de deux années d’hospitalisation la font passer de l’autre côté du soin et nourrissent sa réflexion sur la relation entre science, expérience du patient et humanité du soin.